「マルセル・ラピエール」「フィリップ・パカレ」「Ch.ル・ピュイ」そして「ジャック・セロス」も愛飲するシャンパーニュ。南部コート・デ・バールでピノ・ノワールを主体に栽培。ブリュット・ナチュールの第一人者としても知られる。
コート・デ・バールの個性を最大限に引き出す事を目的にしたキュヴェなのでピノ・ノワールの比率を年々高めている。垂直プレスではなく、空気圧で優しくプレス。このプレス機は空気と触れないのでフレッシュさも失わない。自然酵母で2週間低温発酵。5％だけ木樽で熟成させることで複雑味を与えている。40%リザーブワイン。ドサージュ6.5g/L。ノン・フィルター。
ドラピエ・カルト・ドール・ブリュット DRAPPIER
SKU： 306851
¥8,360 通常価格
¥5,600セール価格
消費税込み |
原産国：フランス、シャンパーニュ
地方アペラシオン：AOPシャンパーニュ
生産者名：ドラピエ
アルコール度数：12％
品種：ピノ・ノワール85%、シャルドネ10%、ピノ・ムニエ5%
容量：750ML